お料理マスター 2015年2月 レッスン内容 Lesson
お料理 [マスター]レッスン【作ってあげたいバレンタイン料理♪】
男性が喜ぶ上位定番料理の組み合わせで、大切な人へ素敵なおもてなしを♪
1.メイン「中からとろ～り、ポテサラinハンバーグ」
びっくり○○キーでも人気を誇るメニューですが、男性が好きな物を凝縮されているのでピックアップです。
今回はつちだオリジナルで簡単に本格的な洋食屋さんのジューシーにするコツをご紹介します。
2.ヘルシーでカラダ労わる「カブと白ネギのポタージュ」
カブ（蕪）はアブラナの一種で、チンゲンサイや白菜、菜の花、キャベツなどの仲間にあたり旬は10月～3月です。
がん 胃潰瘍・胃炎 便秘 風邪 骨粗鬆症 にも良いとされて、米やいも類の淡水化物の消化を助ける酵素・ジアスターゼや、デンプンを分解する酵素のアミラーゼが豊富に含まれています。
3.あったかいんだから～♪「ブロッコリーとカブのクリーミー焼き」
ブロッコリーは青汁でお馴染みのケールが祖先。地中海沿岸が原産でアメリカの輸入物が多く年中もの。
国産は11月～3月が旬です。レモンの2倍のビタミンC、皮膚や粘膜を保護するカロチンやビタミンAも豊富に含んでいます。
寒い季節のかぜ予防にはうってつけの野菜です。カロチンやしみそばかすに効果のあるビタミンCの働きで、美肌効果、血糖値を正常にする作用も。
4.甘くてほろ苦い大人のデザート「ムース・オ・カフェモカ」
カフェモカはチョコ、コーヒー、ミルクの三種混合の飲み物です。
それをアレンジしてデザートにいたします。作り方の工程によって出来あがる2層のムース。
下は滑らかプリン、上は柔らかムース。仕上げにミルククリームをのせて3層の楽しいデザートを作ります。
■料金： 一般 5,900円 / 会員 4,900円 (税込)
■定員
4名様まで。(ご相談により5名様も)
■持ち物
レッスン料金・エプロン・ハンドタオル・筆記用具・エコバック等（お作り頂いたお料理等のお持ち帰り用に）
※エプロンは当スタジオでも貸出し用をご用意しておりますが、出来る限りご持参下さいませ。
■備考欄
・レッスン代金には講習料・材料費・レシピ・消費税を含みます。
・当スタジオにてドリンクをサービスでお出し致します。
（レッスンで作ったお料理はスタジオで試食、もしくは持ち帰る事が出来ます♪）
・特別企画のレッスンに関しては料金が異なる場合がございます。
・日によって食材の調達が困難ものがございます。一部食材の変更は予めご了承願います。
スケジュール確認・予約は以下からでも行えます♪(WEB予約はお得なレッスン料金3％OFF)
各カラーは項目ごとに分けております。
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