お料理マスター 2014年11月 レッスン内容 Lesson
お料理 [マスター]レッスン【ボジョレー解禁に便乗しますよ料理♪】
ボジョレー・ヌーヴォーにマッチする料理って・・・？
そもそも、ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日っていつ？笑
は例年『11月の第3木曜日』と決まっていますので、今年は11月20日の木曜日が解禁日。日本時間の同日深夜0時になると同時に、「ボジョレー解禁！」となります。
熟成期間が短いボジョレーヌーボーは、ブドウの果実味が残りフレッシュな味が特徴とされています。
さらっと飲みやすく、フルーティーな香りが楽しめますよ(^^)
従って、これに合う料理はその香りや味わいを活かしつつも、料理そのものが主役になれるものとなるわです。
今回は、ワインを飲めない・飲まない方にもちょっとフランスのご馳走を楽しんでもらえるようなメニューにしました♪
1.メイン「(手打ちパスタ)ラザニア」
ポイントは[手打ち麺=トウモロコシ麺]と[しっかり作るミートボロネーゼソース&レンジで作るホワイトソース]です♪
2.テーブルをおしゃれに彩る「ささみマリネとアボカド＆南瓜のミルフィーユ仕立て」
3.香り深く味わい豊かな「ブロッコリーのポタージュスープ」
4.サクサク感とほろ苦いチョコが絶妙。大人のスイーツ「クランチチョコ」
■料金： 一般 5,900円 / 会員 4,900円 (税込)
■定員
4名様まで。(ご相談により5名様も)
■持ち物
レッスン料金・エプロン・ハンドタオル・筆記用具・エコバック等（お作り頂いたお料理等のお持ち帰り用に）
※エプロンは当スタジオでも貸出し用をご用意しておりますが、出来る限りご持参下さいませ。
■備考欄
・レッスン代金には講習料・材料費・レシピ・消費税を含みます。
・当スタジオにてドリンクをサービスでお出し致します。
（レッスンで作ったお料理はスタジオで試食、もしくは持ち帰る事が出来ます♪）
・特別企画のレッスンに関しては料金が異なる場合がございます。
・日によって食材の調達が困難ものがございます。一部食材の変更は予めご了承願います。
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